Del 14 al 16 de marzo

Será Boca del Río sede de la Reunión Nacional de Rastros

·         En la entidad funcionan cinco rastros tipo TIF y otros privados que manejan importantes volúmenes de carne

·         La asamblea será coordinada por instancias federales y estatales

Xalapa, Ver., 10 de marzo de 2012.- Boca del Río será sede de la Reunión Nacional de Rastros 2012, del 14 al 16 de este mes, en la que se analizarán temas de gran interés como vigilancia, docencia e investigación, marco analítico del clembuterol, calidad agroalimentaria y servicio nacional de inocuidad y calidad, entre otros.

La reunión nacional denominada De la Regulación a la Protección Contra Riesgos Sanitarios, Proyecto Rastros será coordinada por la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) y tiene entre sus objetivos evaluar avances del programa nacional de entidades federativas en la materia y analizar y mejorar el proyecto en su conjunto.

En la entidad operan cinco rastros TIF (Tipo Inspección Federal) con óptimos niveles de calidad, ubicados en los municipios de Veracruz, Tierra Blanca, Tihuatlán, Tempoal y Cuitláhuac, y otros privados de alta productividad.

En la entidad también operan rastros privados localizados en Naranjos, La Antigua, San Rafael, Medellín y Acayucan, con condiciones de calidad de higiene en el manejo del producto.

Se suman a éstos los rastros municipales autorizados por la Secretaría de Salud que, de igual forma, reúnen las condiciones de operatividad requeridas.

En la coordinación del evento también participan la Dirección contra Riesgos Sanitario de Servicios de Salud de Veracruz y el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria.